Pet-Nat VIBES Pinot Gris 2021

Особенности производства:

Petillant naturel (pet-nat) в переводе с французского - натуральное игристое, особенность которого состоит в однократном брожении виноградного сока на натуральных дрожжах в бутылке без добавления диоксида серы.

Пет-наты - пожалуй, самые неординарные из вин. Их органолептика лежит на пересечении осей классического игристого, нефильтрованного пшеничного пива и норманского сидра. Пет-нат - это всегда сюрприз: он может выбродить «всухую», а может сохранить немного остаточного сахара. Но в любом случае, пет-нат - это всегда необычайно свежее, легкое игристое с невысоким содержанием алкоголя.

Pet-Nat VIBES Pinot Gris начал бродить в конце сентября 2021 года, ручной дегоржаж состоялся в конце января 2022.

Автор этикетки — севастопольский художник Павел Ртуе

Органолептика:

Ароматика: нежное игристое со свежим ароматом спелого лимона и сладкой миндальной выпечки. Необычайно минеральное, цветочное, обволакивающее вино.

Вкус: пет-нат обладает приятной кислотностью со вкусом белого персика, белого яблока и жёлтой черешни.